Mainos
Mainos

Tässä salaatissa kastike on pääosassa. Luonnetta kastikkeelle antaa vaalea ranskalainen sinappi, jonka maku muistuttaa hieman piparjuurta. Käytä salaattiin kokonaisia tai paloiteltuja retiisejä.

4 annosta

  • 300 g herkkusieniä
  • kauden salaattia
  • 1 nippu retiisejä
  • 1 nippu ruohosipulia
  • 3 rkl dijonsinappia
  • 1 rkl punaviini- tai sherryviinietikkaa
  • 1 munankeltuainen
  • 2 dl oliiviöljyä
  • 1 dl kuohukermaa
  • suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

1. Huuhtele ja puhdista salaatti ja retiisit. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne noin puolen sentin viipaleiksi.

2. Asettele salaatinlehdet, herkkusieniviipaleet ja retiisit kauniisti tarjoiluvadille. Hienonna ruohosipuli ja ripottele päälle.

3. Kastike: Sekoita sinappi, munankeltuainen ja viinietikka tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja sekoita vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta kastike salaatin päälle.

Osallistu keskusteluun

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.