Asiantuntija huolissaan: Sekasienisilppua ei pitäisi myydä lainkaan

Ruokasieneksi saa nykyään myydä mitä tahansa syötäväksi kelpaavaa sientä. Muutos astui voimaan viime vuoden kesällä, jolloin kansallinen sieniasetus kumottiin.

Tampereen kaupungin ympäristösuunnittelija Lasse Kosonen pitää tilannetta huolestuttavana.

Hän pelkää, että sienten myynti saattaa muuttua hyvinkin villiksi.

– Nythän kaikki voivat myydä mitä hyvänsä sieniä, mitkä syötäväksi on todettu. Kenttä on ikään kuin vapaa. Riskinä on se, että tässä saattaa tapahtua virheitä.

Kosonen muistuttaa, että ostajalla on usein sokea usko siihen, että myyjä tietää mitä myy. Sienten kohdalla asia ei kuitenkaan välttämättä mene näin.

– Eihän sienimyyjällä ole välttämättä mitään koulutusta sienten keräämiseen ja tunnistamiseen. Tämä voi pahimmassa tapauksessa johtaa siihen, ettei myyjäkään täysin tiedä, mitä sieniä myynnissä oikein on.

Myyntiä ei juuri valvota

Käytännössä kuka tahansa saa myydä sieniä. Elintarvikelain mukaan elintarvikealan toimija on kuitenkin vastuussa siitä, että hän kauppaa vain turvallisia elintarvikkeita.

– Ongelmana tässä kuitenkin on se, ettei myyntiä juuri valvota, muistuttaa Kosonen.

Niin sanottujen sekasienten myyntiin Kosonen suhtautuu erittäin varauksellisesti.

– Olen sitä mieltä, että tällaista sekasienikäsitettä ei pitäisi olla olemassakaan. Esimerkiksi rouskusilppua ei mielestäni pitäisi myydä lainkaan – ainakaan tuoreena. Rouskuja keräävä poimija saattaa vahingossa poimia joukkoon rouskujen vierestä jotain toista sienilajia. Kun tällainen toinen sienilaji menee rouskujen sekaan ja muussaantuu sinne, ei kuluttajalla ole minkäänlaisia mahdollisuuksia huomata erehdystä.

Pääosin Suomen toreilla myydään suppilovahveroa, torvisientä, kantarellia ja myös jonkin verran herkkutatteja.

Aamulehti kertoi perjantaina tapauksesta, jossa torimyyjän epäiltiin myyneen kärpässieniä ukonsieninä Kangasalla.

Osallistu keskusteluun

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.