Evira: Vanhan lihan sekoittaminen jauhelihaan ei ole tavallista

Evirasta muistutetaan, että jauheliha on yksi yleisimmin tutkituista elintarvikkeista.

Elintarvikkeiden turvallisuutta valvovan Eviran johtaja Maija Hatakka ei usko, että vanhan lihan sekoittaminen jauhelihaan olisi Suomessa tavallista. Hänen mukaansa jauheliha on yksi yleisimmin tutkituista elintarvikkeista kunnissa.

- Pitkällä aikavälillä voidaan sanoa, että jauhelihan laatu on parantunut Suomessa huomattavasti, tietää Eviran elintarviketurvallisuuden toimintakokonaisuuden johtaja Hatakka.

Hatakka puhuu jauhelihan laadusta yleisellä tasolla. Hän ei ota kantaa Aamulehden julkaisemaan uutiseen, jonka mukaan Pirkanmaalla on viidessä kaupassa myyty viime vuonna huonoa itse jauhettua jauhelihaa. Terveystarkastajat epäilevät, että jauhelihaan on sekoitettu vanhaa lihaa.

Aamulehti sai kuntien terveystarkastajilta tietoonsa viime vuodelta 35 myymälässä itse jauhetun jauhelihan tarkastusta. Viiden huonon lisäksi 21 jauhelihaa oli hyviä ja 9 välttäviä. Kaikista kaupoista otettiin myöhemmin uusintanäytteet, joissa liha oli hyvää.

Terveystarkastajien mukaan kauppa ei saa myydä huonoa jauhelihaa, vaikka laissa ei olekaan tästä ehdottomia rajoja. Kaupoissa myytävästä jauhelihasta vain pieni osa itse jauhettua. Jauhelihasta 90 prosenttia on teollisuuden pakkamaa eli pakattu suojakaasupakkauksiin.

Valvonta kuuluu kunnille

Hatakan mukaan elintarvikevalvonta kuuluu kunnille, ja kunnista löytyvät myös jauhelihaa koskevat tutkimustulokset. Evira ei ole tehnyt yhteenvetoa tutkimustuloksista.

Eviran vuosittain antamassa valtakunnallisessa elintarvikevalvontaohjelmassa on määritetty valvonnan painopistealueet mutta ei yksityiskohtaista näytteenotto- ja tutkimussuunnitelmaa. Tähän asiaan on odotettavissa Eviran ohjeistusta ensi vuodeksi.

(MTV3-STT)

Lue myös:

Osallistu keskusteluun

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.