Professori: Lasten joulumässäilyä kannattaa vahtia

Jouluruuissa voi piillä yllättäviä vaaroja. Suomessa käytetystä kanelista on tutkimuksissa löydetty luultua enemmän myrkyllistä kumariinia.

Kumariini voi olla suurina määrinä nautittuna haitallista erityisesti pienille lapsille. Helsingin yliopiston elintarviketeknologian professori Lea Hyvönen kehottaa pitämään silmällä lasten piparinsyöntiä.

- Lasten ei saa antaa syödä koko piparipakettia kerralla, hän sanoo MTV:n Huomenta Suomen haastattelussa.

Aikuistenkaan ei suositella nauttivan useita kanelia sisältäviä tuotteita päivittäin.

Myrkyllinen perinne

Miksi Suomessa käytetään vaarallista kanelia, kun vaarattomiakin vaihtoehtoja olisi olemassa? Professori Hyvösen mukaan yksi syy on perinteissä.

- Sitä on käytetty vuosikymmenet. Perimmäinen syy on kuitenkin siinä, että turvallinen aito kaneli, eli ceyloninkaneli, on kalliimpaa.

Hyvönen muistuttaa, että myrkyllistä kumariinia tulisi kuluttaa päivittäin, jotta siitä koituisi aitoa haittaa.

- Kumariinin haitat tulevat jokapäiväisestä käytöstä, joten pienet kulutuspiikit jouluna eivät haittaa. Kunhan muistaa kohtuuden, jouluna voi hyvällä omallatunnolla herkutella.

Osallistu keskusteluun

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.