Ravintolat heittävät tuhansia tonneja ruokaa roskiin

Pohjoismaisissa ravintoloissa heitetään tonneittain ruokaa roskiin vuosittain, todetaan Pohjoismaiden ministerineuvoston raportissa.

Perjantaina julkaistun raportin mukaan Suomen, Ruotsin, Norjan ja Tanskan ravintolat ja suurkeittiöt heittävät vuosittain yli 450000 tonnia ruoka roskiin. Ruokahävikkiä syntyy kansalaista kohti siis noin 18 kiloa vuodessa, raportissa lasketaan.

Suurkeittiöiden hävikki voi olla jopa isompi, koska keittoja ja kastikkeita huuhdellaan alas viemäristä. Viemäristä valuu alas myös juomia.

Raportti pohjautuu aiempiin tutkimuksiin sekä neljässä Pohjoismaassa viime tammikuussa tehtyyn kyselytutkimukseen. Kyselyssä otettiin huomioon vain syömäkelpoiset osat elintarvikkeista, ei siis esimerkiksi perunankuoria ja eläinten luita. Ravintolasta mukaan otettua ruokaa ei huomioitu tutkimuksessa.

(MTV3 - STT)

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.