Mainos
Mainos

10.2 Uunisilakat, silakkapihvit ja tillivoisula

Antin silakkapihvit

  • 500 g silakkafileitä
  • 3 sipulia
  • nippu tilliä
  • 5-6 rkl tomaattisosetta
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • mustapippuria
  • suolaa
  • voita paistamiseen

Silppua sipulit ja paista pannulla kauniin keltaisiksi. Lisää silputtu tilli. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla. Levitä fileiden päälle tomaattisosetta ja sipuliseosta. Nosta täytteen päälle toinen filee. Kääntele pihvit varovasti korppu- ja vehnäjauhoseoksessa ja paista ne kypsiksi pannulla voissa. Voit kypsentää silakkapihvit myös uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia, älä silloin jauhota pihvejä.

Tarjoa ohuiden etikkapunajuuriviipaleiden ja perunamuusin kanssa.

Tillivoisula

  • 150 g voita
  • nippu tilliä

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon hienonnettu tilli. Tarjoile silakkapihvien kera.

Uunikermasilakat

  • 500 g silakkafileitä
  • 2 sipulia
  • 1 rkl voita
  • 2 dl kermaa
  • 1 prk smetanaa
  • 2 rkl sinappia
  • 0,5 dl silputtua tilliä
  • suolaa
  • mustapippuria

Silppua sipulit ja kuullota silppu paistinpannussa voissa kullankeltaisiksi. Levitä ne voideltuun uunivuokaan. Levitä silakkafileet työlaudalle vatsa ylöspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Taita silakkafileet kalanmuotoon ja nosta sipuleiden päälle uunikasariin vieriviereen. Sekoita kerma, smetana, sinappi, ja tilli keskenään. Kaada seos silakoiden päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Tarjoile perunamuusin kanssa.

Reseptit: Antti Vahtera/Ruokala

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot