Mainos
Mainos

11.8.2003 Vadelma-limettisooda, grillattua porsaanfileetä ja tomaatti-perunasalsa

200 g vadelmia (n. 3 dl)
2 limettiä
1 dl sokeria
1 l kivennäisvettä
jääpaloja

Soseuta vadelmat ja purista limeteistä mehu. Lisää seokseen sokeri ja sekoittele, kunnes sokeri liukenee. Yhdistä vadelma-limettiseos ja kivennäisvesi juuri ennen tarjoilua. Tarjoa virkistävänä juomana jääpaloilla jäähdytettynä.

Grillattua porsaanfileetä sataymarinoituna

1 kg porsaan ulkofileetä

1 sitruunan mehu
3 valkosipulinkynttä
2 rkl raastettua inkivääriä tai inkivääritahnaa
4 rkl maapähkinävoita
3 rkl soijaa
1-2 rkl chilikastiketta
2 tl seesamöljyä

tuoretta rosmariinia
paahdettuja seesaminsiemeniä

puisia varrastikkuja

1. Leikkaa porsaanfilee pitkittäin noin sentin paksuisiksi levyiksi.
2. Purista sitruunasta mehu, hienonna valkosipulit ja raasta inkivääri.
3. Sekoita sataymarinadin aineet keskenään. Laita marinadi ja lihalevyt pussiin ja sekoittele niin, että marinadi levittyy tasaisesti lihan pintaan. Laita pussi jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi.
4. Pujottele liotetut varrastikut jokaisen lihalevyn reunoihin ja keskelle. Tikkujen avulla on näppärä käännellä lihoja kypsennyksen aikana Kypsennä lihoja grillissä parilan päällä keskilämmöllä tai uunissa grillivastuksen alla noin 10-15 minuuttia. Sivele lihoja marinadilla kypsennyksen aikana.
5. Ripottele kypsien lihojen päälle seesaminsiemeniä ja tuoretta rosmariinia.

Vinkki: voit käyttää myös valmista sataykastiketta marinadiin.

Tomaatti-perunasalsa

6 tomaattia
500 g keitettyjä uusia perunoita
2 sipulia varsineen
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl omenaviinietikkaa
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl sinappia
1 tl sokeria
suolaa ja pippuria
tuoretta korianteria tai basilikaa

1. Leikkaa tomaattien kärkeen ristikkäisviilto ja purista siemenet pois.
2. Leikkaa tomaatit, sipulit varsineen ja perunat kuutioiksi.
3. Lisää kuutioiden joukkoon mausteet ja lopuksi veitsellä hienonnetut yrtit.
4. Anna salsan maustua jääkaapissa jonkin aikaa.


Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot