Mainos
Mainos

13.9. Kesäkurpitsa kilpailun voittaja reseptit

Ranskalainen kesäkurpitsapaistos ja kurpitsahillo

  • 500 g kesäkurpitsaa
  • 3 sipulia
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 prk creme fraichea
  • 3 munaa
  • 200 g Gruyre-juustoa raastettuna
  • 3 tl provencal yrttimaustetta
  • suolaa
  • mustapippurirouhetta

Silppua sipulit ja raasta kesäkurpitsa. Kuullota kuumassa öljyssä pannulla kunnes neste kesäkurpitsasta on haihtunut lähes kokonaan. Sekoita keskenään juustoraaste, kananmunat ja mausteet. Lisää joukkoon kesäkurpitsa-sipuliseos ja kaada uunivuokaan. Paista 180 asteisessa uunissa noin 25-30 min. Nauti kuumana tai kylmänä, leikattuna pieniin annospaloihin.

Resepti: Teija Järvenheimo, Espoo

Mausteinen kurpitsahillo

  • n. 2 kg kurpitsaa
  • 5 porkkanaa
  • 1 iso appelsiini
  • 5 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 1 kanelitanko
  • 5 dl vettä
  • 8 dl sokeria
  • 3 tl sitruunahappoa

Kuori kurpitsa ja kuutioi se pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat ja inkivääri. Pese appelsiini, raasta kuori ja purista mehu. Pane kasvikset, kanelitanko, raastettu inkivääri, appelsiininkuori ja mehu sekä vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 40 min kunnes kurpitsa on pehmennyt.

Poista kanelitanko. Soseuta seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää soseeseen sokeri, ja anna kiehua vielä noin 40 min. Lisää lopuksi sitruunahappo ja sekoita. Nostele hilloa puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin. Säilytä viileässä.

Resepti: Sami Sirkiä, Lappenranta

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot