Mainos
Mainos

16.4. Salaatti paahdetuista kasviksista ja fetajuustosta

Paahdettu kasvis-fetasalaatti

  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 paprikaa
  • 2 punasipulia
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • tilkka
  • sitruunamehua
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl kuivattua timjamia tai 1 rkl tuoretta
  • 150 g fetajuustoa
  • 2 dl couscous tai bulgur-ryynejä

Leikkaa vihannekset reiluiksi paloiksi ja levitä ne uunipellille. Valuta päälle oliiviöljy, sitruunamehu ja hunaja. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Leikkaa feta kuutioiksi ja ripottele ne vihannesten päälle paiston puolivälissä. Valmista couscous tai bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kulhossa vihannesten joukkoon kypsä bulgur tai couscous. Tarjoile salaatti hyvän leivän kera.

Resepti: Teresa Välimäki

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot