Mainos
Mainos

22.7.2004 Mäntyharju

Resepti 8 hengelle

Chicken wings ja bluecheese dippi

2 1/2 kg marinoimattomia broilerin siipiä

marinadi:

  • 2 tl suolaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 tl cayannenpippuria
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 1 tl valkopippuria
  • 10 tippaa tabaskoa
  • 2 tl valkoviineitikkaa
  • 2 tl Worcestershire-kastiketta
  • 2 dl voisulaa
  • 4 tl chilikastiketta

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää lopuksi chilikastike sekä lämmin voisula sekoittaen voimakkaasti. Pyörittele mukaan broilerin siivet ja anna maustua noin tunnin. Kypsennä siivet grillissä tai uunissa noin 40 minuuttia, kunnes siivet ovat paahtuneen rapeita.

Bluecheese dippi:

  • 2 dl ranskankermaa
  • 100 g sinihomejuustoa
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 dl kermaa
  • ohenna kylmällä vedellä

Sekoita kaikki aineet keskenään ja ohenna lopuksi kylmällä vedellä. Kastikkeen kanssa tarjoillaan vihreää salaattia.

Paperissa kypsennettyä haukea:

  • kokonainen hauki noin 3 kg
  • 2 kg ahvenfileitä
  • 1 plo valkoviniä
  • 200 g voita
  • 1 puntti ruohosipulia leikattuna
  • 8 kevätporkkanaa
  • 2 fenkolia
  • 5 kynttä valkosipulia

Leikkaa hauki kyljyksiksi. Ryöppää leikatut porkkanat sekä fenkolit kevyesti ja jäähdytä kylmässä vedessä. Tee valmiiksi paketit voipaperista ja foliosta. Laita kaikki aineet paketteihin ja mausta suolalla sekä pippurilla. Lisää lopuksi nokare voita ja hieman valkoviiniä. Sulje pussit ja kääri sanomalehteen, joka kastellaan vedellä. Kypsennä paketit hiilloksella noin 40 minuuttia. Poista sanomalehdet ja tarjoile keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot