Mainos
Mainos

23.3.2004 Makaronilaatikko kahdella tavalla

Makaronilaatikot

Perinteinen makaronilaatikko (4 annosta)

  • 300 g sarvimakaronia
  • 4 dl maitoa
  • 4-5 kananmunaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • 100 g juustoraastetta
  • 20 g korppujauhoja
  • 400 g jauhelihaa

Esikeitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta. Sekoita maito ja kananmunat keskenään ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Lado uunivuokaan vuorotellen makaronia ja jauhelihaa. Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle korppujauhoa sekä juustoraastetta. Paista 160 asteessa reilu tunti.

Tomaatticoncassé (4 annosta)

  • 5 tomaattia
  • 1 sipuli
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • valkopippuria
  • persiljaa
  • tilkka punaviinietikkaa

Poista tomaateista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa. Tarjoile makaronilaatikon kanssa.

Spaghettilaatikko (4 annosta)

  • 300 g spaghettia
  • 400 g ylikypsää savu-palvikinkkua
  • 1 purjo
  • 4-5 kananmunaa
  • 4 dl maitoa
  • 1 dl aurajuustoa
  • suolaa
  • valkopippuria

Esikeitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä. Kuullota purjo kevyesti öljyssä. Sekoita munat ja maito keskenään ja mausta. Kuutioi kinkku ja murenna aurajuusto. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja tarkista maku. Kaada seos uunivuokaan ja paista 160 asteessa noin tunti.

Resepti: Jyrki Sukula/ Ruokala

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme