Mainos
Mainos

31.8. Porkkanamuffinssit

Porkkanamuffinssit

  • n. 12 kpl
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 2 tl kanelia
  • 0,5 tl muskottia
  • 1,75 dl tummaa sokeria
  • 200 g porkkanaraastetta (2 reilun kokoista porkkanaa)
  • 4 kananmunaa
  • 2,5 dl ranskankermaa
  • 2,5 dl rypsiöljyä
  • Kuorrutus:
  • 60 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 20 g pehmeää voita
  • 1 tl raastettua appelsiinin kuorta
  • 2 tl appelsiinimehua
  • 2 dl tomusokeria

Sekoita kulhossa jauhot, sooda ja mausteet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja sokeri. Sekoita hyvin.

Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat, ranskankerma ja öljy sekaisin ja yhdistä seokset. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lusikoi taikinaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

Valmista kuorrutus. Vatkaa sekaisin juusto, voi ja appelsiinin raastettu kuori sekä mehu. Sekoita tomusokeri joukkoon pieninä erinä. Kuorruta muffinssit jäähtyneinä.

Resepti: Teresa Välimäki / Ruokala

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme