Mainos
Mainos

5.12. Paistettua kuhaa Mannerheimin tapaan

Kuhaa Mannerheimin tapaan

  • 4 kuhaseläkettä
  • suolaa
  • valkopippuria myllystä
  • korppujauholla
  • voita paistamiseen
  • Piparjuurivoi:
  • 4 rkl raastettua piparjuurta
  • 4 rkl voita
  • Herkkusienikastike:
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl jauhoja
  • 8 dl kuohukermaa
  • suolaa, valkopippuria myllystä

Mausta kuhaseläkkeet ja leivitä korppujauholla. Paista runsaassa voissa kypsiksi.

Hauduta piparjuuriraaste voissa pehmeäksi.

Tee herkkusienikastike. Leikkaa herkkusienet lohkoiksi ja käristä niitä kattilassa kuumassa voissa, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita. Lisää kattilaan kerma ja keitä, kunnes kastike alkaa saostua. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita paistettujen kuhaseläkkeiden päälle runsas lusikallinen piparjuurivoita. Tarjoa herkkusienikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Reseptit kirjasta: Risto ja Ritva Lehmusoksa: Manneheimin pöydässä

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot