Mainos
Mainos

5.5

Possu-kasvisvartaat

  • 600 g porsaan ulkofileetä
  • 2 paprikaa
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 prk hillosipuleita
  • 1 keltasipuli
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja
  • marinadi:
  • 3 dl öljyä
  • 3 rkl soijaa
  • 3 rkl hunajaa
  • 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/ 2 tl kuivattua
  • 3 valkosipulinkynttä raastettuna
  • 1 rkl roseepippuria
  • 1 tl viherpippuria
  • 2 tl suolaa

Sekoita marinadi. Leikkaa liha reiluiksi paloiksi ja laita marinadiin maustumaan. Anna marinoitua hetki. Leikkaa kasvikset paloiksi ja pujottele raaka-aineita vuorotellen varrastikkuihin. Paista grillissä tai pannulla kypsiksi. Valele vartaita marinadilla kypsennyksen aikana.

Tarjoa uuniperunan ja tzatzikin kanssa.

Tzatziki

  • 1 kurkku
  • 3 dl maustamatonta jogurttia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • tilkka sitruunamehua
  • suolaa
  • mustapippuria
  • tuoretta minttua

Pese huolellisesti kurkku ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Raasta myös valkosipuli hienoksi joukkoon. Valuta raasteesta liiat nesteet siivilässä. Halutessasi voit myös valuttaa jogurttia hetken aikaa, jolloin lopputulos on hieman kiinteämpi. Sekoita kurkkuraaste, hienonnetut yrtit sekä mausteet keskenään ja lisää lopuksi valunut jogurtti. Anna maustua hetki jääkaapissa.

Resepti: Henri Alén

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme