Mainos
Mainos

5.7. Parsapiirakkaa ja raparperi-sitruunakiisseli

Parsapiirakka

4 annosta

  • 1 pkt valmista piirakkataikinaa
  • 1 nippu vihreää parsaa keitettynä
  • 1 pieni purjosipuli
  • 1 pkt fetajuustoa
  • 2-3 tomaattia
  • 1-2 tl timjamia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Munamaito:
  • 3 dl maitoa
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa

Painele piirakkataikina piirakkavuokaan, peitä se leivinpaperilla ja kaada paperin päälle esim. riisiä tai kuivia herneitä. Esipaista pohjaa 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä. Kuullota pannulla purjosipuli ja mausta se suolalla sekä timjamilla ja kaada jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Paloittele keitetty parsa sekä fetajuusto ja lisää ne purjon päälle. Viipaloi lopuksi tomaatit ja asettele ne kauniisti pinnalle. Sekoita munamaito ja kaada se piiraan päälle. Kypsennä vielä uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Raparperi-sitruunakiisseli

  • 5 reilua raparperin vartta
  • 3 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 1 l vettä
  • 2-3 rkl perunajuhoja

Paloittele raparperit. Mittaa kattilaan kaikki muut aineet paitsi perunajauhot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä niin, että liemi saa makua ja raparperit pehmenevät. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja lisää ne varovasti sekoittaen kattilaan. Anna pinnan pulpahtaa ja nosta kattila liedeltä. Älä sekoita! Jäähdytä kiisseli ja tarjoile sellaisenaan tai kermavaahdon kera.

Reseptit: Alex Nurmi

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot