Mainos
Mainos

Inkiväärisilli, Glögisilli, Omena-currysilli ja Punaviinisilli

joulusillit

Inkiväärisilli

  • 2 matjessillifileetä
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • mausteliemi:
  • 2 dl vettä
  • 1 dl etikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 5 maustepippuria ja mustapippuria
  • 4 neilikkaa
  • 1 laakerinlehti

Liota sillifileitä hetki kylmässä vedessä. Valuta ne hyvin ja pilko haarukkapaloiksi. Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi ja raasta kuorittu inkivääri. Sekoita nämä ainekset keskenään ja laita pieneen astiaan tai lasipurkkiin. Kiehauta mausteliemen ainekset keskenään ja anna jäähtyä. Kaada sillien päälle ja anna maustua pari päivää.

Glögisilli

  • 2 matjessillifileetä
  • 1 sipuli
  • 2 tl viherpippureita
  • liemi:
  • 2 dl glögiä
  • ¾ dl punaviinietikkaa
  • 2 rkl sokeria

Liota sillifileet, valuta ja pilko haarukkapaloiksi. Viipaloi sipuli. Laita lasipurkkiin sillit, sipulit ja

pippurit kerroksittain. Sekoita glögi, etikka ja sokeri keskenään. Kaada liemi sillien päälle ja anna maustua vähintään vuorokausi.

Omena-currysilli

  • 2 matjessillifilettä
  • 2 omenaa
  • kastike:
  • 1 prk kermaviiliä
  • 2 tl voimakasta sinappia
  • 2 rkl leikattua ruohosipulia
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl mietoa curryjauhetta
  • 1/2 sitruunan mehu

Liota sillifileet ja valuta hyvin. Pilko sillit haarukkapaloiksi ja kuori omenat. Raasta omena ja sekoita se muiden kastikkeen aineiden kanssa sekaisin. Kaada kastike pilkottujen sillifileiden päälle.

Punaviinisilli

  • 2 kevyesti suolattua sillifileetä
  • 1 punasipuli
  • 2 tl kapriksia
  • hienonnettua ruohosipulia ja persiljaa
  • 1,5 dl punaviiniä

Leikkaa liotetut ja valutetut sillifileet suupaloiksi. Hienonna punasipuli ja yrtit.

Laita ainekset purkkiin kerroksittain ja kaada punaviini päälle. Anna maustua noin vuorokauden ennen nautiskelua.

Reseptit: Henri Alén/ Ruokala

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot