Mainos
Mainos

Jyrki Sukula vaatii ravintolakulttuuria lapsiperheille

Tutkimuksen mukaan suomalaiset lapsiperheet suosivat pikaruokaloita, mikäli käyvät ollenkaan ulkona syömässä. Kokki Jyrki Sukula kertoi Radio Novan haastattelussa toivovansa muutosta tilanteeseen: ruokakulttuuri kuuluu myös perheen pienimmille!

Tutkimuksen tulokset eivät yllätä Sukulaa.

– Vaihtoehdot ovat rajallisia ja sisällöllisesti köyhiä: mäkkiä, lehtipihviä ja kalapuikkoja, Sukula huokaa.

Ongelma on hänen mukaansa ravintolakonseptissa. Perheravintolat eivät ole muodissa, eivätkä tasokkaammat ruokapaikat kohdista markkinointiaan lapsiperheille.

– Tarvitaan perheravintolakonseptia, joka olisi mielenkiintoinen sekä lapsille että vanhemmille. Ravintolan pitää olla sellainen, että sitä on helppo lähestyä ja hintatason tulee olla sopiva myös lapsiperheelle, Sukula peräänkuuluttaa.

Ei leikkinurkkauksia vaan hyvää ruokaa

Hyvässä perheravintolassa ei Sukulan mielestä kaivata pallomerta.

– En ole mikään leikkinurkkauksien ystävä. Lapsia pitää oikealla tavalla perehdyttää ruokakulttuuriin pienestä pitäen, hän neuvoo.

Se, ettei lapsiperheitä nähdä kiinnostavana kohderyhmänä on Sukulan mukaan suuri virhe.

– Se on erittäin lyhytnäköistä. Lapset ja nuoret ovat tulevaisuuden kuluttajia. Heitä tarvitaan, jotta ala kehittyisi.

Kahvilakulttuuria nuorille

Positiivisena kehityksenä Sukula näkee Suomeen rantautuneen kahvilakulttuurin.

– Tätä kautta nuoret oppivat ostamaan ravintolamiljöössä käsintehdyn tuotteen, kuten erikoiskahvin, Sukula hehkuttaa.

– Sitä kautta syntyy kulutusta myös myöhemmin, kun siihen on oikeasti varaa.

Jyrki Sukulaa haastatteli Radio Novan Axu.

Teksti: Tuulikki Laine / MTV3

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme