Mainos
Mainos

Kesäkurpitsarullat

  • 4-5 pientä kesäkurpitsaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • suolaa, mustapippuria
  • tuore chili, poista siemenet ja viipaloi ohueksi
  • pieni nippu ruohosipulia/cocktail-tikkuja
  • 100 g vuohenjuustoa
  • tuoretta minttua
  • 2 kourallista rucolaa

Leikkaa kesäkurpitsat terävällä veitsellä pitkittäin 20 nauhaksi, jotka ovat noin 5 mm paksuja. Sivele viipaleille oliiviöljyä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita nauhat parilapannulle ja kypsennä molemmilta puolilta, kunnes niissä on parilan jäljet. Älä kypsennä liikaa, jotta rullat pysyvät kasassa kääriessä. Laita jäähtymään.

Kuumenna loput öljystä paistinpannussa, lisää chilit ja paista rapeiksi. Kuivaa talouspaperiin. Jos käytät ruohosipulia rullien sitomiseen, kiehauta vettä kattilassa, tipauta siihen ruohosipulit ja ota heti pois reikäkauhalla. Laita hetkeksi kylmään veteen. Nosta ruohosipulit kuivumaan talouspaperin päälle. Näin ne eivät katkea rullia sitoessa.

Levitä jokaiselle kesäkurpitsasiivulle noin 1 tl vuohenjuustoa. Laita päälle muutama mintunlehti, 2-3 chiliviipaletta ja hieman rucolaa. Rullaa varovasti kääröksi ja kiinnitä cocktailtikulla ja mahdollisesti ruohosipulilla.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot