Mainos
Mainos

L

Laksa: Lämmin liemiruoka, jossa on nuudeleita. Laksa tulee Malesiasta. Ramen on vastaava nuudelikeitto Japanista.

Lampaanviulu: Savustettu kokonainen lampaanpaisti luineen päivineen.

Langusti: Välimeressä ja Atlantissa elävä sakseton äyriäinen. Sukua hummerille.

Lasagne: Pastatyyppi. Ohuita pastalevyjä, sekä ruokalaji, joka tehdään pinoamalla esim. lihaa, tomaatteja, juustoja ja kastikkeita lasagnelevyjen kanssa kerroksittain uunivuokaan. Leveät ovat sciabò ja leveämmät lasagnoni.

Lb, libra: Latinaa. Englantilainen painomitta pound = 0,454kg.

Leivittää, paneerata: Kastaa raaka-aine ensin kananmunaan ja sitten jauhoihin, jonka jälkeen se paistetaan runsaassa rasvassa paistinpannulla.

Liekittää, flambeerata: Kaadetaan lämmitetty alkoholi esim. lihan tai jälkiruoan päälle ja sytytetään. Palamisessa makuaineet imeytyvät ruokaan.

Lillukka: Maata myöten kasvava vadelman lähisukulainen, jolla on kirkkaanpunaiset luumarjat. Suomessa harvemmin käytetty marja, josta voi kuitenkin tehdä esim. hyytelöä.

limekvatti: Eksoottinen hedelmä, joka on syntynyt limetin ja kumkvatin risteytyksenä

Limetti: Pieni ja vihreä, sitruunaa muistuttava sitrushedelmä.

Linguine: Pastatyyppi. Ohuita ja kapeita, poikkileikkaukseltaan soikeita nauhoja.

Lipstikka: Lipstikka on yrtti jonka maku muistuttaa hieman selleriä ja purjoa. Sopii sekä kasvis- että liharuokiin. Lisätään ruokiin kypsentämisen alkuvaiheessa.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme