Mainos
Mainos

Lohipaketit, tsatsiki ja sitruunariisi

Lohipaketit:

  • 4 leivinpaperiarkkia
  • öljyä voiteluun
  • 1 purjo
  • 4 palaa lohta (à 150 g)
  • suolaa
  • kalamaustetta (suolatonta)

Tsatsiki:

  • 4 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 kurkku
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • tilkka öljyä ja viinietikkaa
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • tillisilppua

Sitruunariisi:

  • 2 sipulia
  • 1 rkl öljyä
  • 1 sitruuna
  • 2 dl riisiä
  • 2 tl kurkumaa
  • 1/2 l kasvislientä persiljaa

Sivele leivinpaperiarkkien keskusta öljyllä. Suikaloi purjo ja levitä suikaleet arkkien pohjalle ja nostele lohipalat suikaleiden päälle. Ripottele kalojen pinnalle suolaa ja kalamaustetta. Taittele paperi paketiksi ja laita paketit pellille. Kypsennä 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Tuo paketti pöytään kokonaisena ja avaa pöydässä. Tarjoa tsatsikin ja sitruunariisin kanssa.

Tsatsiki

Valuta raastettu kurkku siivilässä ja jogurtti kahvinsuodattimessa. Puserra valkosipuli kurkun joukkoon, lisää tilkka öljyä ja viinietikkaa maun mukaan ja sekoita lopuksi joukkoon valutettu jogurtti, mausteet ja tillisilppu.

Sitruunariisi

Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetki öljyssä. Pese sitruuna hyvin lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Raasta sitruunan kuoren keltainen osa raastimella suikaleiksi ja purista sisus mehuksi. Lisää sitruunankuorisuikaleet, riisi ja kurkuma sipulin joukkoon ja kuullota niitä hetki sekoittaen.

Kaada päälle kasvisliemi ja sitruunamehu, hauduta kannen alla kypsäksi noin 20 minuuttia. Hienonna persilja ja sekoita se riisin joukkoon. Koristele sitruunanpaloilla.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme