Mainos
Mainos

Oskari Katajiston kassi:

- sorsan rintaa - pihlajanmarja-konjakkihyytelöä - valkosipuli-hapankaalia - kesäkurpitsa - halvaa

Markus Maulavirran ja Oskari Katajiston menu:

Kesäkurpitsakeitto

1/2 kesäkurpitsa pala sipulia 1 dl valkoviiniä 2 dl kermaa

Laita kaikki aineet kattilaan. Kiehauta hetki ja soseuta. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sorsanrintamousse

Keitä pala sorsanrintaa mausteliemessä. Jäähdytä ja jauha cutterilla hienoksi. Vatkaa pari kananmunan valkuasta kovaksi ja sekoita varovaisesti sorsan joukkoon. Tarjoa pihlajanmarjahyytelön kera.

Paahdettua sorsanrintaa ja hapankaalia

Laita sorsanrinta kylmälle paistinpannulle nahka alaspäin. Lämmitä pannua hitaasti kunnes ruskistuu, käännä ja paista pari hetkeä. Tarjoa hapnakaalin kera.

Halvavaahto

2 munankeltuaista 1/2 dl valkoviiniä 1/2 pkt halvaa

Sekoita kaikki aineet keskenään ja saosta vispaten vesipaahteessa. Tarjoa kermavaahdon kera.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme