Mainos
Mainos

Paahdettu porkkanakeitto

(4-5 annosta)

Juuresten paahtaminen tuo jo tuttuun keittoon uuden vivahteen. (yhteensä litra pilkottuja kasviksia)

  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 keskikokoinen palsternakka
  • 4 porkkanaa
  • 2 jauhoista perunaa
  • pala selleriä
  • 2 rkl öljyä
  • suolaa ja pippuria
  • ripaus muskottia
  • 1 l kasvis- tai kanalientä
  • 1-2 tl valkoviinietikkaa
  • Pinnalle:
  • paahdettuja sieniä, auringonkukansiemeniä ja raejuustoa

Kuori ja paloittele kaikki kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi. Sivele kasviksia öljyllä ja mausta suolalla, pippurilla sekä muskotilla. Paahda kasviksia uunissa 225 asteessa 30-60 minuuttia (kasvisten koosta riippuen), kunnes ne ovat kypsiä.Laita kuumat kasvikset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Kaada päälle osa kuumasta kasvisliemestä ja soseuta. Lisää loput liemestä. Mausta vielä tilkalla viinietikkaa ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa keiton kanssa kuivalla paistinpannulla paahdettuja sieniä ja auringonkukansiemeniä. Keiton päälle sopii nokare raejuustoa.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot