Mainos
Mainos

Q

Quenelle: (Ranskaa)Sana tulee saksankielen sanasta Knödel. Ranskalaisen gastronomian alalla quenelle tarkoittaa erityisesti liha- tai kalamassasta valmistettuja kananmunan muotoisia pyöryköitä. Pyörykät kypsennetään kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Tunnetuin ruokalaji lienee haukiquenellit, joka on erikoisuus Ranskasta Lyonin alueelta. Monien ravintoloiden listoilla sana kuitenkin esiintyy hyvinkin erilaisissa merkityksissä. Tuolloin sanalla on haluttu ilmentää tuotteen tai lisäkkeen muotoa.

Quiche Lorraine: Lorrainen alueelta kotoisin oleva pekoni-juustopiiras.

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme