Mainos
Mainos

Suolaiset tuulihatut

  • 2 dl vettä tai maitoa
  • 100 g voita
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 3 kananmunaa
  • 4 dl kuohukermaa
  • 2-3 rkl raastettua piparjuurta
  • hienonnettua tilliä
  • lohenmätiä

Kiehauta vesi ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää kiehuvaan seokseen kerralla kaikki vehnäjauhot koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Keitä seosta vatkaten, kunnes se irtoaa kattilan reunoista. Anna taikinan jäähtyä ja lisää sitten munat yksitellen joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Levitä leivinpaperi pellille ja pursota taikinasta noin ruokalusikallisen kokoisia nokareita. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Älä avaa uuniluukkua kypsymisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, lisää loppuvaiheessa piparjuuri ja tilli. Siirrä vaahto pursottimeen ja laita jääkaappiin. Leikkaa jäähtyneet tuulihatut auki. Täytä tuulihatun alaosa vaahdolla, annostele hieman lohenmätiä vaahdon päälle ja aseta tuulihatun yläosa paikoilleen. Tarjoile heti.

Resepti: Nicolas Thieulon

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot