Mainos
Mainos

Suomalainen ruoka onkin Välimeren ruokaa terveellisempää

Asiantuntijan mukaan Välimeren maiden ruokakulttuurin terveellisyys on enää myytti. Perinteinen suomalainen ruoka on ravitsemuksellisesti parempaa.

Ruokatieto.fi kertoo, että erikoistutkija Iris Erlundin mukaan Välimeren maissa ei syödä sen terveellisemmin kuin muuallakaan.

– Paljon kasviksia ja täysjyväviljaa sisältävä ruokavalio oli Välimeren maissa yleinen vielä 1950-luvulla, mutta nykyään siellä syödään huomattavasti epäterveellisemmin, tutkija kertoo.

– Välimerellisen ruokakulttuurin terveellisyys on osittain enää pelkkä myytti.

Rypsiöljy hakkaa oliiviöljyn

Suomessa on samantapainen ruokakulttuuri kuin muissakin Pohjoismaissa. Siihen kuuluu täysjyväviljaa, kalaa ja marjoja.

– Esimerkiksi suomalaisten paljon käyttämän rypsiöljyn rasvakoostumus on paljon parempi kuin oliiviöljyn. Vähärasvaisia ja vähäsokerisia tuotteita on tarjolla paljon, ja niitä käytetään enemmän kuin muualla. Myös vihannesten ja hedelmien valikoima on hyvä ympäri vuoden, Erlund sanoo.

Tutkijan mukaan pohjoismaisesta ruokakulttuurista voisi tulla trendikästä myös muualla maailmassa.

(MTV3)

Kommentoi

Uusimmat: Lifestyle

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme