Mainos
Mainos

Lähes rasvaton proteiinipommi – oletko jo kokeillut "täydellistä lihankorviketta"?

Haluaisitko korvata lihan ruoanlaitossa, mutta kaupan valikoimat saavat pääsi pyörälle? Ei hätää! Voit valmistaa täydelllistä lihankorviketta helposti myös kotona.

Seitan on vehnägluteenista valmistettu lihankorvike. Se on rakenteeltaan kiinteää ja lihamaisen sitkeää. Seitan on siis täydellinen raaka-aine korvaamaan lihan ruoanlaitossa.

Korkea proteiinipitoisuus, vain vähän rasvaa

Seitanin proteiinipitoisuus on korkea, yli 20 grammaa sadassa grammassa. Proteiinipitoisuuden lisäksi tämä monipuolinen raaka-aine on lähes rasvaton. Se sopii siis erinomaisesti myös kuntoilijoiden ruokavalioon.

Seitan valmistetaan taikinasta, joka koostuu ainoastaan vehnägluteenista ja nesteestä. Taikinaan tarvittavaa vehnägluteenia voi ostaa monista erikoisliikkeistä, kuten luomukaupoista.

Taikina kannatta maustaa reippaalla kädellä, sillä pelkältään se on hyvin miedon makuista.

Näin valmistat seitania

Taikina:
2,5 dl vettä
3 dl vehnägluteenijauhoja
2 rkl soijakastiketta
1 rkl yrttisekoitusta

Liemi:
2 litraa vettä
2 kasvisliemikuutiota
pari senttiä tuoretta inkivääriä

Sekoita soijakastike ja öljy kulhossa. Lisää nesteen joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja mausteet.

Vaivaa taikina käsin ja jätän lepään 15 minuutiksi liinan alle.

Taikinan levätessä kuumenna vesi ja lisää joukkoon inkivääri ja kasvisliemikuutiot.

Leikkaa valmiista taikinasta haluamasi kokoisia paloja ja keitä 30–40 minuuttia.

Paloittele ja käytä ruoan valmistuksessa. Palat voi esimerkiksi pyöritellä soijassa ja paistaa pannulla rapeiksi.

Valmiit palat voi myös pakastaa.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme