Mainos
Mainos

Luomon Jouni Toivanen: Tämä ravintola olisi ansainnut Michelin-tähden

Yhden Michelin-tähden helsinkiläisravintola Luomon keittiömestari Jouni Toivanen olisi antanut tähden tänä vuonna vielä yhdelle ravintolalle.

Top Chef -finaalikolmikostakin tunnettu Jouni Toivanen ansaitsi itse ensimmäisen Michelin-tähtensa vuonna 2011 modernia ruokaa tarjoilevan ravintola Luomon myötä. Ammattimaisista otteistaan sekä tarkkuudestaan tunnettu Toivanen ei pidä Michelin-tähtien tavoittelua kuitenkaan erityisen tärkeänä.

– Ovathan ne ihan mukava lisä, mutta eivät ne ole kaikki kaikessa, Toivanen kommentoi MTV3.fi:n Makuja-osiolle.

Keittiömestari ei yllättynyt keskiviikkona julkaistusta vuoden 2012 -tähtijaosta, eikä odottanut omalle ravintolalleen lisätähtiä. Jos Toivanen olisi itse saanut olla mukana jakamassa tähtiä, olisi yksi helsinkiläisravintola noussut vielä listalle.

– Mielestäni G.W. Sundmans olisi ansainnut kyllä tähden, Toivanen pohtii.

G.W. Sundmansilla on ollut yksi tähti vuosina 2006 ja 2007. Ravintolan keittiöpäällikkönä toimii tällä hetkellä Matti Jämsen. Ravintolassa työskentelevät myös tuore Top Chef -voittaja Teemu Laurell sekä finaalikolmikossa mukana ollut Lasse Lindström.

Petra Kiiski/MTV3

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme