Mainos

Spagetista järjettömän hyvää: Älä keitä vedessä – olethan jo kokeillut hittireseptiä?

Spagetin keittäminen punaviinissä on parasta, mitä voit tehdä tälle arkiselle ruoalle.

Tämä resepti on mukailtu versio newyorkilaisen kokin Gina DePalman punaviinipastasta. Kuka olisi uskonut, että perinteiseen spagettiin voi saada aikaiseksi näin herkullisen ja syvän maun vaihtamalla keitinveden punaviiniin?

Viinistä haihtuu pois alkoholi keittämisen aikana, joten voit huoletta syödä tätä herkkua arkisinkin.

Herkullinen punaviinispagetti

Ainesosat:
1 litra vettä
1 pullo punaviiniä
ripaus suolaa
350 g tavallista tai gluteenitonta spagettia
0,6 dl oliiviöljyä
4 pientä valkosipulinkynttä
0,25 tl paprikajauhetta
1 dl hienonnettua persiljaa
2,5 dl saksanpähkinöitä paahdettuna ja pilkottuna
1 dl parmesaaniraastetta
mustapippuria

Kaada vesi ja punaviini kattilaan ja lisää joukkoon suolaa. Odota, että vesi kiehuu ja keitä sen jälkeen spagetti 'al denteksi' (=lähes kypsäksi) pastapussin ohjeen mukaan. Ota puoli desiä keitinnestettä talteen.

Lisää pannulle öljyä, chiliä ja suolaa. Kuullota minuutin ajan. Lisää puoli desiä keitinnestettä mukaan ja anna kiehua. Sekoita mausteet pastan joukkoon ja lisää mukaan persilja, pähkinät, juusto ja loraus öljyä. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. 

Lähde: Food&Wine

Pidätkö pastasta? Kokeile myös tätä reseptiä:

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot