Mainos
Mainos

Spagetti bolognese on "lasagnen ohella eniten pahoinpidelty resepti" – ethän sinäkin tee tätä virhettä?

Monet klassikkoreseptit ovat vuosien mittaan muovautuneet uusiin muotoihinsa. Aina nämä uudet versiot eivät kuitenkaan miellytä perinteiden ystäviä .

Kokkien mukaan yksi monista ”pilatuista” resepteistä on klassinen spagetti bolognese. Italialaiskokki Antonio Carluccio kertoi olleensa shokissa, kun saapui ensi kertaa Lontooseen ja söi ”niin sanotussa italialaisessa ravintolassa”.

– Tarjolla oli spagetti bolognesea, jota ei ole edes olemassa Italiassa. Italiassa se on nimeltään tagliatelle bolognese, joka valmistuu tuoreesta tagliatellesta sekä bolognese-kastikkeesta ilman minkäänlaisia yrttejä.

Carluccion mukaan monet laittavat Italiaa ajatellessaan kastikkeeseen oreganoa, basilikaa, persiljaa ja valkosipulia.

– Se ei ole ollenkaan oikein.

Bolognese-asiantuntija, kokki Massimo Bottura on samoilla linjoilla.

– Lasagnen ohella spagetti bolognese on eniten pahoinpidelty italialainen resepti. Siitä on olemassa hulluja versioita.

Lähde: Telegraph

***

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme