Mainos
Mainos

Tämä aamupala sopii sporttisille – tee itse kuituleipää

Hellapoliisi Kati Jaakonen vinkkaa tuoreessa kirjassaan Leipäherkut valmistamaan kuitupitoista ja gluteenitonta leipää – joka sopii hyvin esimerkiksi aamiaiseksi.

Ruokabloggaaja Kati Jaakosen kuituleipä sisältää nimensä mukaisesti runsaasti ravintokuitua. Leivässä on myös paljon hyviä rasvoja, sillä siihen lisätään terveysvaikutuksistaan tunnettuja siemeniä.

– Kuituleipä on gluteenitonta ja nimensä mukaisesti hyvin kuitupitoista leipää sporttiseen ja terveelliseen elämänmenoon, Jaakonen kirjoittaa.

Kuituleipä

noin 12 annospalaa

125 g voita
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
2 rkl pellavansiemenrouhetta
1,5 dl auringonkukansiemeniä
100 g mantelilastuja tai mantelirouhetta
1 rkl vettä
5 munaa
1 rkl kuminansiemeniä
1 tl merisuolaa

Sulata voi ja kylmäpuristettu kookosöljy. Sekoita joukkoon pellavansiemenrouhe, auringonkukansiemenet, mantelilastut tai mantelirouhe, vesi, munat, kuminansiemenet ja merisuola.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Anna leivän kovettua uunipellillä. Nauti!

Lähde: Kati Jaakonen: Leipäherkut, Readme.fi 2015

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme