Mainos
Mainos

Tärkeä muistisääntö: Teethän tämän kananmunille aina heti kotona?

Kananmunat säilyvät pisimpään, kun ne ovat kylmässä ja oikein päin!

Kananmunia voi hyvin käyttää parasta ennen -päiväyksenkin jälkeen, kunhan ne säilyttää oikein.

Tavallisesti kananmunat säilyvät 28 vuorokautta muninnasta, mutta oikein säilytettyinä ne voivat säilyä jopa kuukausia.

Jääkapin lämpötilan ollessa 12–14 astetta, säilyvät munat parhaiten, vinkkaa ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäki Muna-keittokirjassaan. Viileän lämpötilan lisäksi kananmunat kannattaa aina säilyttää omassa rasiassaan, joka suojaa munia muilta jääkaapin hajuilta.

Näiden vinkkien jälkeen katse kannattaa kiinnittää munakennon sisäpuolelle: kananmunat tulisi nimittäin säilyttää aina tylppä puoli ylöspäin! Usein kananmunat myydään kennoissaan juuri väärin päin, joten munien kääntäminen kannattaa.

Lämpötilojen vaihtelut heikentävät munien säilyvyyttä. Tästä syystä kananmunat voi säilyttää myös huoneenlämmössä, kunhan lämpötila pysyy tasaisena. Etenkin leivonnassa munia suositellaan käytettäväksi huoneenlämpöisinä, joten munat kannattaa nostaa pöydälle paria tuntia ennen leipomista.

Kananmunia ei kannata sijoittaa jääkaappiin voimakkaiden hajujen vierelle, jotta ne eivät pääse vaikuttamaan kananmunien makuun. Voimakkaat mausteet, kuten sipuli, purjo ja yrtit voivat pilata kananmunien maun. Myös savustettu kala ja liha kannattaa pitää kaukana.

Lähde: Muna: Herkulliset ohjeet kananmunasta (Sanna Mansikkamäki, Readme 2017)

***


Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme