Mainos
Mainos

Friteerattuja kananuggetteja aiolin kera

Tämä on hauska alkuruoka tai yksi laji noutopöytään. Jos haluat lasten suosikiksi, tarjoa tätä lounaaksi, mutta jätä silloin dippikastikkeesta pois tulinen chili.

Neljälle

  • 500 g broilerin fileetä
  • 2 dl maissihiutaleita (corn flakes)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • suolaa ja valkopippuria
  • 3 munaa
  • 1 dl maissitärkkelystä (maizena)
  • öljyä friteeraukseen

Vihannesaioli

  • 1 munankeltuainen
  • 2 rkl vettä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl öljyä
  • 2 rkl kurkkua kuutioina
  • 2 rkl avokadoa kuutioina
  • 2 rkl tomaattia kuutioina
  • 1 tl chilisilppua

Valmistusohje

1. Aioli: Vatkaa yhteen munankeltuainen, vesi ja viinietikka. Lisää öljy, aluksi tipoittain, sitten ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Vatkaa voimakkaasti, kunnes aioli paksuuntuu ja on vaaleankeltaista. Kuori valkosipulinkynsi ja purista se aioliin, sekoita. Voit toki käyttää monitoimikonetta tai tehosekoitinta aiolin tekoon.

2. Murskaa maissihiutaleet morttelilla tai mikserissä. Sekoita murskeeseen leivinjauhe, suola ja pippuri. Vatkaa munat kulhossa. Kuutioi broilerinfileet 2x2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Kiehauta kevyesti suolattua vettä ja keitä hiljaa lihakuutioita 5 minuuttia. Nosta kuutiot vedestä ja jäähdytä.

3. Kääntele broilerikuutiot maissijauhossa, munassa ja sitten corn flakes -seoksessa. Kuumenna öljy kattilassa tai padassa (pidä kansi lähellä sammuttamisen varalta) ja friteeraa kanapalat kullannruskeiksi. Valuta talouspaperin päällä. Kuori ja kuutioi kurkku, avokado ja tomaatti pieneksi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna ½ tl. Sekoita silput aioliin ja tarjoile heti kananuggettien kera.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme