Mainos

Riistakauden parhaimmat lihapullat syntyvät hirvenjauhelihasta. Reseptin valmisti Nanna Rintala Huomenta Suomen Makujen aamu -ohjelmassa.

Ainekset

    Tomaattikastike

    • 800 g tomaattimurskaa
    • 2 rkl tomaattipyreetä
    • 1 sipuli
    • 3 valkosipulinkynttä
    • 1 lihaliemikuutio
    • 2 tl kuivattua oreganoa
    • 1 tl savupaprikajauhetta
    • ½ tl cayennenpippuria
    • 1 tl sokeria
    • 1 rkl punaviinietikkaa
    • kourallinen basilikan lehtiä hienonnettuna
    • ripaukset suolaa ja mustapippuria

    Lihapullat

    • 400 g hirvenjauhelihaa
    • 1 dl smetanaa
    • 1 kananmuna
    • 1 siivua vaaleaa leipää murustettuna
    • 2 rkl jauhettua sipulia
    • 1 tl valkosipulijauhetta
    • 1 tl oreganoa
    • n. 1 tl suolaa
    • kourallinen hienonnettuja basilikanlehtiä

    tarjoiluun

    • raastettua parmesaania ja pastaa

    Valmistusohje

    Mittaa tomaattikastikkeen ainekset tuoretta basilikaa lukuun ottamatta tehosekoittimeen, lohko kuoritut sipulit hiukan pienemmiksi. Aja kaikki ainekset tasaiseksi. Siirrä isoon kasariin ja anna porista miedolla lämmöllä valmistaessasi lihapullia. Lisää kastikkeeseen tarvittaessa tilkka vettä, jos siitä tulee liian paksua.

    Sekoita lihapullien kaikki ainekset taikinaksi. Muotoile kostutetuin kämmenin taikinasta pyöreitä pullia Pudota lihapullat varovasti kastikkeen sekaan kypsymään. Älä sekoittele, etteivät lihapullat hajoa. Anna kypsyä kannen alla hiljalleen poristen n. 20 minuuttia. Tarkista suola ja pippuri ja lisää tuore basilika kastikkeeseen. Raasta pinnalle parmesaania ja tarjoa höyryävän kuuman pastan kera.


    Palautelomake

    ruusuja
    risuja
    kysymys
    ehdotus

    *

    Kiitos palautteestasi!

    Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

    Palautteen jättäminen ei onnistunut

    Yritä hetken päästä uudelleen.

    MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

    Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot