Mainos
Mainos

Japanilaisen ruoan maut ovat tavallisesti puhtaita ja selkeitä. Niin tämänkin kanakeiton, joka on saanut inspiraationsa japanilaisesta keittiöstä. Wakame-levää voit ostaa aasialaiskaupoista. Keitetty jasmiiniriisi sopii keiton lisäkkeeksi, jos haluaa siitä vähän ruokaisampaa.

Neljälle

  • 400 g luutonta broilerinlihaa
  • 200 g kuivattua wakame-levää
  • 1 punainen paprika
  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • 1 omena
  • 1 porkkana
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli
  • 5 dl kanalientä
  • 1 dl japanilaista soijakastiketta
  • 2 rkl fariinisokeria
  • ½ purjo
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Valmistusohje

1. Laita wakame-levät likoon. Halkaise omena, poista siemenkota ja kuutioi malto. Kuori porkkana ja kuutioi myös se. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna pieneksi. Kuori ja silppua sipuli. Puhdista ja suikaloi purjo hienoksi.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Aseta paprika uunin ylimmälle tasolle 12 minuutiksi. Ota paprika uunista, kun kuori on mustunut ja rakkulainen ja laita muovipussiin. Jonkin ajan kuluttua saat irrotettua paprikan kuoren helposti. Suikaloi sen jälkeen malto.

3. Kuullota omena- ja porkkanakuutioita sekä valkosipuli- ja sipulisilppua öljyssä. Lisää kanaliemi, soija ja fariinisokeri. Anna kiehua hiljalleen. Ota levät liosta, purista niistä vesi ja lisää keittoon kiehumaan. Lisää sitten broilerisuikaleet ja anna poreilla hiljaisella lämmöllä 5 minuuttia. Kauho keitto lämmitettyihin tarjoilukulhoihin. Koristele suikaloidulla paprikalla ja purjolla sekä seesaminsiemenillä. Tarjoile halutessasi ohessa keitettyä jasmiiniriisiä.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme