Mainos
Mainos

Tämä salaatti on tehty kreikkalaisen ohjeen mukaan. Alkuperäisreseptissä kala tosin keitetään merivedessä! Itse voit kypsentää sen uunissa. Tottahan toki voit käyttää myös pakastekalaa.

Viidelle

  • 1 ½ kg tuore kuha kokonaisena
  • 2 sitruunaa
  • 1 nippu tilliä
  • suolaa ja valkopippuria
  • 2 tl voita
  • 1 kurkku
  • 4 tomaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3/4 dl oliiviöljyä

Koristeeksi

  • 5 kovaksikeitettyä munaa
  • 1 dl mustia oliiveja

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna tilli, säästä varret. Purista toisesta sitruunasta mehu. Sekoita siihen hieman suolaa, pippuria myllystä ja öljyä. Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja lisää myös tillisilppu. Kuori kurkku ja leikkaa se pitkittäin neljään osaan. Raaputa pois siemenet teelusikalla. Leikkaa kurkku ja tomaatit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kääntele vihannekset öljykastikkeeseen ja anna salaatin olla huoneenlämmössä sen aikaa, kun valmistat kalaa.

2. Voitele reilu kappale alumiinifoliota voilla. Lohko toinen sitruuna ja hiero kalaa sitruunalla sisä- ja ulkopuolelta. Mausta kala suolalla ja pippurilla ja laita tillinvarret sen mahaonteloon. Tee foliosta tiukka paketti kalan ympärille. Nosta paketti uunivuokaan, laita uuniin ja ota ulos uunista täsmälleen 22 minuutin kuluttua.

3. Keitä munat kovaksi, huuhtele ne kylmällä vedellä, kuori ja halkaise. Anna kalan jäähtyä. Riisu kalalta nahka ja irrota ruodot, jaa kala pienemmiksi paloiksi. Kääntele kalapalat varovasti salaattiin. Koristele oliiveilla ja munanpuolikkailla.

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot