Mainos
Mainos

Lisää kunkin annoksen päälle yksi keltuainen ennen tarjoilua. Rouhi vielä mustapippuria päälle!

4 hengelle

  • 2 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä, litistettynä
  • 400 g spaghettia
  • 100 g pekonia, kuutioituna
  • 4 munaa
  • 240 ml maitoa
  • 1½ dl raastettua pecorino-juustoa
  • mustapippuria
  • suolaa

Valmistusohje

- Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä.

- Kuumenna kattilassa 2 rkl öljyä, lisää valkosipuli ja pekonikuutiot ja kypsytä muutama minuutti.

- Poista valkosipuli kun se on kullanruskeaa ja vähennä lieden lämpöä.

- Laita maito, juusto, suola ja reilusti mustapippuria kulhoon.

- Erottele munanvalkuaiset ja -keltuaiset toisistaan, varo rikkomasta keltuaisia.

- Lisää valkuaiset maitojuusto-seokseen ja sekoita hyvin.

- Laita keitetty spaghetti kattilaan pekonien joukkoon ja poista kattila levyltä. Kaada maitoseos joukkoon ja sekoita minuutin verran. Spaghetin lämpö kypsentää munan ja sakeuttaa kastikkeen.

- Aseta annokset lautaselle ja lisää kunkin annoksen päälle yksi keltuainen. Rouhi vielä mustapippuria päälle ja tarjoile välittömästi.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme