Mainos
Mainos

Mikä ihana makujen ja värien sinfonia runsaista vihanneksista tuleekaan. Tämä resepti on vain suuntaa-antava: voit vaihdella tai lisätä aineksia makusi tai saatavuuden mukaan.

6 hengelle

  • 1 keltainen kesäkurpitsa
  • 1 vihreä kesäkurpitsa
  • 1 punasipuli
  • 1 munakoiso
  • 1 keltainen paprika
  • oliiviöljyä
  • tomaattipyreetä
  • tuoreita mausteyrttejä
  • suolaa ja pippuria

Kastike

  • 1 dl majoneesia
  • 2 dl kermaviiliä
  • 3 rkl maustekurkkua kuutioina
  • suolaa ja valkopippuria
  • tuoreita mausteyrttejä

Valmistusohje

1. Kastike: Kuutioi maustekurkku pieneksi. Sekoita kurkkukuutioihin kermaviili, majoneesi ja mausteet. Pidä jääkaapissa tarjoiluun asti. Koristele vihreillä yrteillä.

2. Kuutioi kesäkurpitsat ja munakoiso. Kuori ja lohko sipuli. Kuullota kasviksia öljyssä, tarvittaessa useassa erässä. Sekoita lopuksi kaikki yhteen ja mausta tomaattipyreellä, suolalla ja pippurilla.

3. Leikkaa paprika, josta siemenet on poistettu, pienehköiksi paloiksi. Kuullota hetki öljyssä ja sekoita muiden ainesten sekaan. Hienonna tuoreita yrttejä ja sirottele ruoan päälle. Tarjoile kylmä kastike kuumien kasvisten rinnalla.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme