Mainos
Mainos

Pääsiäisleivontaa parhaimmillaan. Pupumuffinit ovat lasten suosikkeja.

8 isoa tai 16 pientä muffinia

Ainekset

  • 1 1/4 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 150 g margariinia
  • 2 kananmunaa
  • ripaus suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tlk (425g /240 g) persikoita sokeriliemessä
  • 200 g kookoshiutaleita
  • 3/4 dl kookosmaitoa
  • 3 rkl siirappia

Valmistusohje

Vatkaa sokerit ja pehmeä rasva kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää siivilän läpi seokseen.

Valuta persikat liemestään, säästä 1/2 dl lientä. Soseuta persikat sauvasekoittimella Lisää persikkasose ja liemi taikinaan. Lisää joukkoon myös kookoshiutaleet, kookosmaito ja siirappi.

Sekoita taikinaksi kevyesti ja jaa (pupu)muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme