Mainos
Mainos

Oikeaa talven lohtuleipää, kun tuntee tämän leivän tuoksun vastapaistettuna, kaukana on kavala maailma.

Kaksi limppua

  • 50 g hiivaa
  • 5 dl maitoa
  • 2 tl suolaa
  • ½ dl siirappia
  • 75 g voisulaa
  • 2 rkl pomeranssinkuorta jauhettuna
  • 1 dl vehnänleseitä
  • 8 dl ruissihtijauhoa
  • 6 dl karkeaa vehnäjauhoa

Valmistusohje

1. Liuota hiiva 37-asteiseen maitoon. Sekoita joukkoon ja vaivaa kaikki muut ainekset, vehnäjauho viimeiseksi, sileäksi taikinaksi. Vaivaa kunnolla, peitä tuorekelmulla ja nostata 40 minuuttia.

2. Vaivaa taikinaa hyvin vielä leivinpöydällä, muotoile kaksi limppua ja nosta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Anna nousta leivinliinan alla 30 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Penslaa leivät lämpimällä vedellä. Paista uunin alatasolla noin 40 minuuttia, kunnes niillä on hieno väri ja kun leivän pohjaa koputtaessa ääni on ontto. Jäähdytä ritilällä leivinliinalla peitettynä.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme