Mainos
Mainos

Ruiskuorrutetut Wallenbergin pihvit

Ainekset

  • 400 g jauhettua lihaa
  • 2 keltuaista
  • 2 tl suolaa
  • 2-3 tl nelimaustetta (valkopippuria, muskottipähkinää, maustepippuria ja neilikkaa)
  • 2 dl kermaa
  • 2 siivua ruisleipää hienoksi raastettuna

Lisäksi

  • perunasosetta
  • 150 g
  • herneitä (pakaste)

Neljälle

  • 500 g jauhettua peuran- tai hirvenvasaa
  • 5 munankeltuaista
  • 2 ½ dl jääkylmää kuohukermaa
  • 1 maustemitta epiche richea (nelimaustetta)
  • suolaa ja valkopippuria
  • tuoretta vaaleaa korppujauhoa
  • voita paistamiseen

Tarjoiluun

  • perunasosetta
  • ruskistettua voita
  • vihreitä herneitä
  • puolukkasurvosta

Valmistusohje

Kokeile maukkaita ruiskuorrutettuja Wallenbergin pihvejä. Tarjoile annos kuuman perunasoseen ja keitettyjen herneiden kanssa.

Sekoita liha, munan keltuaiset sekä mausteet tasaiseksi taikinaksi. Lisää kerma juoksevana nauhana koko ajan sekoittaen. Tarkista maku ja suola.

Tee 6 pulleaa pihviä ja paneroi ne raastetussa leivässä. Paista pihvit miedolla lämmöllä rapeiksi pinnaltaan.

Tarjoile kuuman perunasoseen ja keitettyjen herneiden kanssa.

Yhden annoksen energiasisältö:

Energiaa 390 kcal

Proteiinia 23g (24 E%)

Hiilihydraatteja 9g (9 E%)

Kuitua 3g

Rasvaa 29g (67 E%)

josta tyydyttynyttä rasvaa 15g (52% kokonaisrasvasta, rasvan laatu on huono)

Suolaa 2,9g

Kerman poisjättäminen vähentää annoksen energiaa 180 kcal

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme