Mainos
Mainos

Tällä perusreseptillä leivot herkulliset joulunajan pullat. Länsinaapurissamme Lucian-päivällä on suuri merkitys joulun odotuksessa.

Noin 30 pullaa

  • 5 dl maitoa
  • 200 g voita
  • 1 g sahramia (2 pakkausta)
  • 1 muna
  • ½ tl suolaa
  • 3 dl sokeria
  • 50 g hiivaa
  • 1 kg (n. 1,7 l) vehnäjauhoa
  • 1 muna voiteluun
  • rusinoita koristeluun

Valmistusohje

1. Laita maito ja voi kattilaan, lämmitä sen verran, että voi sulaa. Sekoita sahrami joukkoon. Kaada maitoseos taikinakulhoon ja tarkista, ettei se ole liian kuumaa, vaan n. 37-asteista (kädenlämpöistä. Ota pieni määrä lientä erilleen ja liuota hiiva siihen ja sekoita hiivaliuos loppuun taikinaliemeen. Sekoita siihen jauhot, muna, suola ja sokeri ja vaivaa, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Anna nousta leivinliinan alla kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.

2. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kaada taikina leivinpöydälle ja vaivaa jonkin aikaa, muodosta pitkiä pötköjä, jotka leikkaat sopiviksi paloiksi. Nyt voit pyörittää niistä pullia, muotoilla lussekissoja, palmikoita, pullapoikia ja -tyttöjä, kransseja tai mitä oletkaan tekemässä. Koristele rusinoilla ja voitele vatkatulla munalla.

3. Paista 5-15 minuuttia riippuen leipomustesi koosta. Jäähdytä ritilällä leivinliinalla peitettynä.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme