Mainos
Mainos

Thaimaalainen broilericurry

Makujen aamun Marcos Goisin mausteinen broilericurry syntyy nopeasti samaan aikaan kuin riisi kypsyy kattilassa tai mikrossa!

4 annosta

currytahna

  • 1sitruunaruoho
  • 1 punainen chilipalko
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 4 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 3 kaffirlimetinlehteä

broilericurry

  • 3 rkl kookos- tai rypsiöljyä
  • 400 g broilerisuikaleita
  • 1 tl suolaa
  • valmis currytahna
  • 1 iso sipuli suikaleina
  • 1 iso vihreä paprika suikaleina
  • n. 400 g minitomaatteja puolitettuina
  • 400 g kookosmaitoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 ruukku thaibasilikaa hienonnettuna
  • 2-3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
  • 1 dl paahdettuja maapähkinöitä

tarjoiluun

  • keitettyä jasmiiniriisiä

Valmistusohje

Valmista ensin  currytahna. Hienonna sitruunaruoho, chilipalko ja valkosipulinkynsi veitsellä. Raasta inkivääri. Jauha kaikki ainekset morttelissa tai blenderissä tasaiseksi tahnaksi. Jos valmistat tahnan blenderissä, lisää joukkoon tilkka öljyä. 

Kuumenna öljy pannulla, lisää broilerisuikaleet ja suola. Paista noin 1 minuutti, lisää currytahna, paista toinen minuutti. Lisää sipuli- ja paprikasuikaleet, paista taas minuutin verran. Lisää puolitetut tomaatit, kookosmaito, kalakastike ja thaibasilika sekä kevätsipuli. Viimeistele paahdetuilla maapähkinöillä. Tarjoile jasmiiniriisin kera.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme