Mainos
Mainos

Kalagratiineja voi tehdä monella tavalla. Tässä käytetään valmiina ostettua hollandaise-kastiketta.

Neljälle

  • 600 g turskafileitä
  • 4 tomaattia kaltattuina
  • 1 pieni purjo siivuina
  • 1 prk simpukoita vedessä
  • 1 pkt hollandaise-kastiketta
  • ½ dl kermaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 4 annosta perunasosetta
  • 1 munankeltuainen
  • juustoraastetta
  • paprikajauhetta
  • suolaa

Valmistusohje

1. Leikkaa kala palasiksi ja laita palat voideltuun uunivuokaan. Peitä alumiinifoliolla ja laita 200-asteiseen uuniin 15 minuutiksi, tai kunnes kala on melkein kypsä. Kaada neste vuoasta.

2. Peitä kala halkaistuilla tomaateilla purjoviipaleilla ja valutetuilla simpukoilla.

3. Sekoita hollantilaiskastikkeeseen kerma ja mausta sitruunamehulla. Kaada kastike kalan päälle.

4. Sekoita perunasoseeseen keltuainen ja juustoraaste. Lusikoi tai pursota sose kalafileiden ympärille vuoan reunoille. Ripota päälle paprikajauhetta ja gratinoi 250-275-asteisessa uunissa, kunnes ruoka on saanut väriä.

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme