Mainos

7. jakso: Lorin marjamoussekakku

Koko Suomi leipoo ohjelman seitsemännessä jaksossa Lorin marjamoussekakun täytteenä oli tyrniä ja karhunvatukkaa.

Kakkupohja:

5 dl vehnäjauho
3,5 tl leivinjauhoa
½ tl suolaa
2,5 dl ruokosokeria
125 g voita
2 kananmunaa
2,5dl maitoa
(maitoa ja vanilja aromi, kakun kostuksi)

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita yhteen kaikki kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Lisää vuorotellen kuivat aineet ja maito.

Kaada irtoreunaiseen kakkuvuokaan ja paista 180 asteessa, 25-30 minuuttia kunnes pohja on kypsä.

Tyrnimarjamousse:

3 dl tyrnimarjaa
4 liivatelehteä
3 dl kuohukermaa
50 g tomusokeria

Sekoita marjat tehosekoittimessa, lisää vähän vettä, jotta mehu irtoaa. Kaada marjapyree siivilään ja valuta mehu. Laita mehu kattilaan ja lisää liivatelehdet. Anna vetäytyä.

Kuumenna mehua sen verran, että liivate sulaa. Anna jäähtyä.

Vatkaa kuohukermaa vähän ja lisää tomusokeria, vatkaa kuohkeaksi ja lisää tyrnimehu. Sekoita varovasti.

Karhunvatukkapyree:

5 dl karhuvatukka
1,5 dl sokeria
½ sitruunan mehu

Purista sitruunan mehu vadelmien joukkoon. Raasta myös hieman sitruunan kuorta sekaan. Keitä vadelmat ja sokeri keskilämmöllä kunnes se paksunee. Anna jäähtyä. Kaada siivilään ja purista marjat läpi.

Leikkaa kakku kahteen osaan. Kasta pohjat vaniljamaidolla. Kaada tyrnimousse päälle. Levitä karhuvatukkahillo toisen kakun osaan ja laita moussen päälle.

Kuorrutus:

6 dl kuohukermaa
2 dl karhuvatukka pyreetä
4 rkl tomusokeria
4 kpl liivatelehteä

Vatkaa kuohukerma kovaksi, lisää tomusokeri ja pyreetä, sekoita pehmeäksi vaahdoksi

Laita liivatelehdet kylmään veteen ja anna turvota. Kaada vesi pois ja lämmitä liuotetut lehdet hieman mikrossa. Sekoita sileäksi ja lisää kermavaahtoon. Kuorruta kakku vaahdolla. Koristele.

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot