Mainos

7. jakso: Marian kesäinen, raikas ja suussasulava marjamoussekakku

Koko Suomi leipoo -ohjelman seitsemännessä jaksossa Marian kakussa oli mansikka- ja kinuskemoussea.

Pohja:

150 g voita
1 ½ dl sokeria
1 ½ tl vaniljasokeria
3 keltuaista
1 ½ dl maitoa
2 ¼ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 valkuaista
2 ¼ dl sokeria

Päälle ja väliin:

4 dl kermaa vaahdotettuna
1 dl rahkaa
2 l mansikoita (tuoreita)
1 l vadelmia (tuoreita)
Sitruunamelissan lehtiä

Mansikkamousse:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
100 g ranskankermaa
250 g mansikoita (tuoreita tai pakasteita)
½ sitruunan mehu (tai vettä 3 rkl)
3 ½ tl liivatejauhoa
3 dl kermaa

Kinuskimousse:

2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
200 g tuorejuustoa
1 rkl vettä
2 tl liivatejauhoa
3 dl kermaa

Marjamoussekakkupohjan ohje:

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää keltuaiset. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Levitä pohja pellille. Vaahota valkuaiset ja sokeri hyvin ja lisää pohjan päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on valmis ja pinta on saanut hieman väriä.

Mansikkamoussen ohje:

Vaahdota tuorejuusto ja tomusokeri. Lisää mansikkasose (hienonna tuoreet mansikat tehosekoittimessa tai blenderillä) Lisää valmis ja hieman jäähtynyt liivate.

(Liivatteen valmistus: Sekoita liivatejauho ja 3 rkl vettä, anna olla 5 minuuttia, lämmitä mikrossa noin 20 sekuntia. Sekoita tasaiseksi.) Lisää vaahdotettu kerma.

Kinuskimoussen ohje:

Keitä kerma ja fariinisokeri paksupohjaisessa kattilassa ja anna seoksen kiehahtaa noin 5minuuttia. Anna seoksen jäähtyä. Vaahdota jäähtynyt kinuski. Lisää tuorejuusto. Vaahdota kerma ja valmista liivate. Lisää hieman jäähtynyt liivate kinuskiseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. (sekoita tässä vaiheessa käsin)

Marjamoussekakun kokoaminen:

Jaa pohja kolmeen osaan. Levitä ensimmäisen osan päälle kinuskimousse ja tuoreita vadelmia. Lisää toinen pohja ja levitä päälle mansikkamousse ja tuoreita mansikoita paloina. Lisää kolmas pohja ja levitä päälle kinuskimoussea ja vadelmia ja mansikoita. Koristele kakku.

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot