Mainos

8. jakso: Liisan muffinssi pops trio

Koko Suomi leipoo -ohjelman kahdeksannessa jaksossa Liisa luotti perinteisiin makuihin kakkutikkareita tehdessään.

Kakkupohja:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljauutetta
1 kananmuna
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl täysmaitoa
1 dl rypsiöljyä

Lakritsikuorrute

5 kpl kick-patukoita
0,75 dl kermaa

Kinuski

1 dl kermaa
1 dl fariinisokeria

Limecurd

3 limeä
1 kananmuna
1 kananmuna keltuainen
0,5 dl sokeria
25 g voita
1 rkl maissitärkkelystä

Valkosuklaa-lime popsit

1 limen kuori
limecurdiä
200 g valkosuklaata
pieni pala valkoista sokerimassaa
limen vihreää koristesokeria (cupcake neon dr oetker)

Sitruuna-lakritsi cake popsit

2 sitruunan kuori
50 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sitruunatuorejuustoa)
tilkka sitruunamehua

Lakritsikuorrutetta

150 g mustia candy meltsejä
50 g valkosuklaata
keltaista cupcake neon koristesokeria
Suklaa-pähkinä-kinuski cake popsit
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl maapähkinävoita
150 g tummaa suklaata
kinuskia

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa muffinssipelti paperivuoilla. Sekoita keskenään kakkupohjan kuivat aineet. Sekoita toisessa kulhossa muut aineet hyvin sekaisen. Yhdistä ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina kolmeen osaan. Mausta yksi osa limen kuorella, yksi yhden sitruunankuorella ja yksi kaakaojauheella. Jaa taikinat vuokiin ja paista noin 20 minuuttia.

Kakkujen paistuessa valmista kinuski. Laita kerma ja sokeri kattilaan. Keitä kunnes kylmään vesilasiin pudotetusta pisarasta muodostuu pallo lasin pohjalle. Jätä kinuski jäähtymään.

Laita kerma ja kick-patukat kattilaan. Sekoittele kunnes lakritsi sulaa. Keitä hetki ja jätä jäähtymään.

Valmista lime curd raastamalla limeistä kuori ja puristamalla mehut kahdesta limestä kattilaan. Lisää sokeri ja voi. Kiehauta. Vaahdota munat kevyesti ja sekoita maissitärkkelys kolmannen limen mehuun. Yhdistä maissitärkkelys ja kananmunat. Kaada munaseos kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Kaada siivilän läpi kulhoon jäähtymään.

Murusta valmiit kuppikakut kulhoihin ja sekoita limen makuiseen 2 rkl limecurdiä, Pyörittele massasta palloja ja laita leivinpaperilla peitetylle lautaselle. Sulata pari palaa valkosuklaata, kasta cake pops tikku suklaaseen ja paina palloon. Laita jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.

Laita sitruunanmakuiseen muruseokseen tuorejuusto ja sitruunan kuori sekä mehu. Painele massa levyksi ja ota levystä muotilla paloja. Kasta tikku valkosuklaaseen ja paina kakkumassaan. Laita jähmettymään.

Sekoita suklaakakkuun maapähkinävoita. Painele massa levyksi ja ota levystä muotilla paloja. Kasta tikku valkosuklaaseen ja paina kakkumassaan. Laita jähmettymään.

Tee sokerimassasta 3 pientä kukkaa, laita jokaisen keskelle vihreä sokeri keskustaksi. Sulata valkosuklaa. Kasta limenmakuiset popsit suklaaseen. Pyyhi valuva suklaa kulhon reunaan ja laita sokerikukka kuorrutteen päälle ja siirrä jähmettymään jääkaappiin.

Sulata maapähkinä popseja varten tumma suklaa. Kasta popsit suklaaseen ja siirrä jähmettymään. Suklaan jähmetyttyä dippaa popsien yläosa kinuskiin ja laita vielä kylmään.

Dippaa sitruunapopsit lakritsikuorrutteeseen ja laita jähmettymään. Sulata mustat candy meltsit ja dippaa popsit uudelleen. Anna jähmettyä ja koristele kuorruttamalla päälle valkosuklaaraitoja.

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot