Mainos

8. jakso: Heidin Klassikot popseina

Koko Suomi leipoo -ohjelman kahdeksannessa jaksossa Heidi leipoi klassikkoleivokset tikun päähän.

Taikina

175g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Lisäksi

30 g valkosuklaata
30 g tummaa suklaata
appelsiininkuoriraaste
limen kuoriraaste
keltaista ja vihreää elintarvikeväriä

1. Täyte appelsiinikakuille (romanovin mansikka-popsit)

50 g tuorejuustoa
appelsiinin kuoriraaste
sitruslikööriä
vaniljaa

Koristelu

isoja mansikoita
150 g valkosuklaata
kakkutikkaritikkuja

2. Täyte limekakuille (key lime pie-popsit)

limen mehua
limen kuoriraastetta
30 g kondensoitua maitoa

Koristelu

150 g valkoisia candymelts nappeja
100 g valkosuklaata
keltaista ja vihreää elintarvikeväriä
sokerimassaa

3. Täyte suklaakakuille (tiramisu-popsit)

50g tuorejuustoa
mantelilikööriä
ripaus pikakahvia

Koristelu

85g tummaa suklaata
50 g tuorejuustoa (mascarpone)
kaakaojauhe

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen joukkoon koko ajan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet ja maito vaahdon sekaan vuorotellen.

Jaa taikina kolmeen eri kulhoon. Lisää yhteen rouhittu valkosuklaa, appelsiinin kuoriraaste ja vanilja-aromi, toiseen taikinamassaan rouhittu valkosuklaa, limenkuori ja tippa keltaista ja vihreää elintarvikeväriä, sekä kolmanteen rouhittu tummasuklaa. Jaa seokset muffinipellin syvennyksiin niin saat kätevästi paistettua kaikki kolme taikinaa samaan aikaan. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia, anna jäähtyä.

Hienonna kakut kolmeen eri kulhoon. Sekoita appelsiinikakkuun sen omat täyteainekset, limekakkuun ja suklaakakkuun omansa. Massojen täytyy olla hyvin koossa pysyviä.

Mansikkapopsit:

Koverra isoista mansikoista sisukset kannan kohdalta. Mansikan täytyy olla iso jotta se säilyy ehjänä ja sisään mahtuu kakkua. Valele sisusta valkosuklaalla. Anna suklaan jähmettyä hieman ja täytä sitten kakkumassalla. Kasta kakkutikku sulaan suklaaseen ja työnnä tikku kakkumassaan, niin että mansikan kärki osoittaa ylöspäin. Nosta kylmään. Sulata valkosuklaa ja dippaa kärjet siihen. Viimeistele nompparelleilla.

Limepopsit:

Pyöritä taikinasta tasakokoisia palloja ja kasta kakkutikku sulaan candymelts massaan ja kiinnitä pallo siihen. Sulata candy melts napit. Kasta pallot siihen ja nosta hetkeksi kylmään. Tee sokerimassasta pikkuruisia litteitä miniatyyrejä limesiivuista. Sulata valkosuklaa ja kasta pallot siihen, aseta jokaisen päälle sokerimassa koriste ja nosta taas kylmään.

Tiramisu popsit:

Litistä massa noin 3 cm paksuiseksi levyksi. Ota pyöreällä muotilla paloja,ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata suklaa. Kasta kakkutikkari sulaan suklaaseen ja työnnä palojen pohjaan. Dippaa palat suklaaseen ja nosta hetkeksi kylmään. Mausta tuorejuusto tomusokerilla ja pursota nokare jokaisen kakun päälle. Viimeistele sihtaamalla pinnat kaakaojauheella.

Huomioitavaa!

- Pidä eri maut selkeästi erillään
- Aromiaineita voi lisätä oman maun mukaan
- Kakkutikku kuuluu upottaa vain noin 1,5 cm syvyydelle
- Muista välijäähdytykset. Näin käsittely ja koristelu on helpompaa ja varmistaa siistin lopputuloksen.
- Kuorruttaessa cakepopseja, valuta kakkuja dippaamisen jälkeen hetki ennen pystyyn nostamista.
- Jäähdytä aina pystysuorassa. Tikku pysyy pystyssä cakepops telineellä tai voit rei´ittää pahvilaatikon tai foliovuoan pohjan itse ja asetella tikun siihen.

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot