Mainos

Nettiekstra: Andersin Tortano – italialainen täytetty leipä

Finaalin jälkeen voi vielä tunnelmoida Suomen lahjakkaimman kotileipurin leivontataitoja ihaillen. Tässä Andersin nettibravuuri, täytetty italialainen leipä. Katso vinkit videolta!

Taikina:

15g hiivaa

3dl kädenlämpöistä vettä

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

2 tl sormisuolaa

2 1/2dl durumvehnäjauhoja

4dl vehnäjauhoja

Lihatäyte:

2–2,5 pkt mozzarellajuustoa

ilmakuivattua kinkkua

½–1dl raastettua parmesaania

1dl raastettua Västerbottenjuustoa

1 ruukku tuoretta basilikaa

oliiviöljyä ja sormisuolaa

Kasvistäyte:

1 iso tai 2 pientä uunissa paahdettua munakoisoa

1 sipuli (pilkottu ja paistettu)

2 puristettua valkosipulinkynttä

kirsikkatomaattia

½–1 dl raastettua parmesaania

2–2,5 pkt mozzarellajuustoa

1 dl raastettua Västerbottenjuustoa

1 ruukku tuoretta basilikaa

oliiviöljyä ja sormisuolaa

Paahdetut munakoisot:

Halkaise munakoisot ja laita pellille, valuta oliiviöljyä ja ripottele sormisuolaa päälle. Paista 200 asteessa kunnes ovat pehmeitä. Sekoita munakoison sisus, sipuli ja valkosipuli keskenään ja anna jäähtyä.

Tee näin:

Murenna hiiva veteen ja lisää oliiviöljy, hunaja ja suola. Lisää durumvehnäjauhot ja vehnäjauhot. Vaivaa koneella kunnes taikina on elastinen (10–15 minuuttia). Anna kohota liinan alla 40 minuuttia.

Painele sormilla kohonnut taikina 1 cm ohueksi levyksi. Älä kauli. Asettele viipaloitu mozzarellajuusto taikinan päälle. Lisää päälle ilmakuivattu kinkku tai kasvistäytettä, raastetut juustot ja lopuksi ruukullinen basilikan lehtiä. Lopuksi vähän oliiviöljyä ja sormisuolaa. Rullaa tangoksi niin kuin tekisit pullaa. Tee tangosta pyöreä kranssi. Nosta pellille ja anna kohota 30 minuuttia.

Laita uuni 250 asteeseen. Kun leipä on kohonnut laita se uuniin ja laske lämpötila 200 asteeseen. Paista n. 35 minuuttia. Leipä sopii sekä piknikillä että lämpimänä syötäväksi.

Andersin reseptit ja faktat

(MTV LIFESTYLE)

Mainos

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot