Mainos
leivontanurkkakansi1valmis

Hyödynnä parsa uudella tavalla: Kokeile superherkullista pizzareseptiä!

Hyödynnä parsaa ja jännittäviä villiyrttejä pizzassa! Tuplajuusto takaa tämän kasviseherkun maistuvan vaativammallekin pizzan ystävälle.

New Yorkissa asuva huippukokki Kristina Vänni suosittelee rohkeasti kokeilemaan pizzassa uusia täytteitä, ja hän jakoi herkullisen reseptinsä Leivontanurkan lukijoille hyödyntäen kevään suosikkikasvista parsaa ja monelta takapihaltakin löytyvää tuoretta nokkosta. 

Parsa-nokkospizza

100 g parsaa (n. 8 vartta) leikattuna 4 cm mittaisiksi paloiksi
50 g nokkosen lehtiä
2 ½ dl ricottajuustoa
2 valkosipulinkynttä murskattuna
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
225 g mozzarellajuustoa
sitruunan kuorta raastettuna (maun mukaan)
merisuolaa (maun mukaan)
oliiviöljyä (maun mukaan)

Katso pizzapohjan resepti tästä.

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Kiehauta vesi isossa kattilassa. Laita parsat veteen noin minuutiksi ja nosta pois. Anna kuivua ja jäähtyä hetken ajan.

Jätä vesi kiehumaan. Suojaa kädet suojahansikkailla ja nosta nokkosen lehdet veteen. Anna kiehua kunnes lehdet pehmenevät, noin viiden minuutin ajan.

Nokkosten kiehuessa lisää kylmää vettä isoon kulhoon. Laita joukkoon reilusti jäitä. Kun nokkoset ovat valmiita, kaada ne siivilään. Kun kuuma vesi on valunut siivilästä läpi, tiputa siivilä kylmään jääveteen hetkeksi. Nosta siivilä ja nokkoset pois vedestä ja purista lehdet kuiviksi.

Sekoita keskenään ricottajuusto, valkosipuli, suola ja pippuri.

Asettele pizzapohjan päälle mozzarellajuusto. Nostele päälle ricottajuustoseosta. Lisää parsan palat ja nokkoset.

Paista 225 asteessa 10–12 minuuttia tai kunnes juusto ruskistuu hieman.

Raasta sitruunankuorta valmiin pizzan päälle juuri ennen tarjoilua. Lisää tarvittaessa merisuolaa ja oliiviöljyä.

Resepti: Kristina Vänni 

Uusimmat: Ajankohtaista

Palautelomake

ruusuja
risuja
kysymys
ehdotus

*

Kiitos palautteestasi!

Valitettavasti emme ehdi vastata jokaiseen viestiin henkilökohtaisesti.

Palautteen jättäminen ei onnistunut

Yritä hetken päästä uudelleen.

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot