Mainos
Mainos
leivontanurkkakansi1valmis

Aurinkoletut

Tee lettutaikina niin, että lisäät siihen tyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta, jolloin saat makua jo itse taikinaan. Mikäli hillo tms. on hyvin makeaa, lettutaikinaan tulee siitä sokeria. Tällöin letut tulee paistaa miedommalla lämmöllä, jotta ne eivät ota liian nopeasti väriä.

Valmista letun päälle letun makumaailmaan sopiva täyte, esim. tyrniletuille tyrnirahkaa.

12-16 pienehköä lettua

5 dl vettä

1 dl tyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta

tai:

2 munaa

4 dl maitoa

½ tl suolaa

1 dl tyrni- tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta

2 rkl voisulaa

Täyte:

2 dl vaahtoutuvaa kermaa

1-2 dl maitorahkaa

1-2 dl tyrnihilloa tai samaa hilloa tai marmeladia kuin taikinassa

(sokeria, mikäli hillo on hapanta)

1 tl vaniljasokeria

Sekoita lettujauhot hyvin veteen ja vatkaa joukkoon hillo/marmeladi. Tai tee taikina itse alusta asti: riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa joukkoon maito, jauhot, suola, sokeri, hillo tai marmeladi ja rasva. Riippuen hillon happamuudesta, voit lisätä sokeria taikinaan.

Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia.

Täytettä varten vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sekaan rahka ja hillo ja mausta sopivaksi.

Kaada taikinaa ohuelti kuumalle pannulle, jossa on rasvaa. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita täytettä kypsän ohukaisen sisään rullaten. Koristele tyrnihillolla ja kermavaahtoruusukkeilla.

Maistuvia ovat myös pienet lettupannulla paistetut letut, jotka nautiskellaan laittamalla täytettä letun päälle! Kuvassa on sydänpannulla paistettuja lettusia.

Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Uusimmat: Reseptit

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme